subtitle

2020.12.29

新銘柄【なかむら新焼酎2020】発売について

投稿が遅くなってしまいましたが、2020年12月初旬に新銘柄として【なかむら新焼酎2020】を全国の特約店様へ発売させて頂きました。

【なかむら新焼酎】
Alc.37% 720mlのみ
2,600円(税抜き)
ワインのヌーヴォー、日本酒の新酒はもはや季節の風物詩ですが、芋焼酎の新酒(新焼酎)はまだまだ世間に浸透してないかもしれません。例年9〜11月、さつまいもの収穫に合わせて仕込みを行い、17日間の醸造発酵を経て蒸留し、こちらの新焼酎が出来上がります!
本来であれば、出来立ての状態は多くの成分が含まれていて、それが酸素に触れたり紫外線に当たると品質劣化に繋がるので、そのために濾過という必要な工程を行います。(料理で言うところのアク取りみたいに、味わいを整える大事な作業です)
その品質劣化を恐れてウチも今まで新焼酎を出して来なかったのですが、今年のは非常に出来が良く、豊かな味わいのバリエーションを感じる事が出来たので、造り手として純粋に『絶対美味しいから、今飲んでもらいたい』と思いリリースに踏み切りました!
また、今は酒屋さんにしても飲食店さんにしても、新焼酎のデリケートな取り扱いに理解ある方も増えているので、皆様と築き上げた信頼関係が、一歩踏み出す勇気をくれました。
数量限定ですが、私達が一番大事にしている最も正統派で王道の極みのような味わいだと自負しておりますので、見かけたら是非ご賞味下さいませ!